Meine Rezepte! Hier finden Sie so nach und nach alles, was ich bei meinen Kochsendungen im Fernsehen oder den Kochshows auf der Bühne so alles koche, brate, backe oder grille.

Immer öfter hatten Besucher und Zuschauer gefragt, und jetzt gibt es die Rezepte mit einem Klick. Ich schreibe ein wenig über die Gerichte und ihre Geschichte, dann gibt es alle Zutaten und das Rezept. Ohne Hochglanzfotos, dafür mit einer Menge Tipps. Sie sind herzlich eingeladen, alles nachzukochen. Und schreiben Sie doch mal, ob es Ihnen geschmeckt hat.

Michaels Rezept: Imam Bayildi - gefüllte Auberginen aus der Türkei

Haben Sie Vorbehalte gegen vegetarisches Essen? Ich überhaupt nicht, solange kein Dogma daraus wird. Auf Fleisch ganz verzichten will ich nicht. Vor kämpferischen Vergetariern graut es mir - es gibt Menschen, die froh über jede Nahrung sind und die nicht darauf achten können, ob es vegetarisch ist oder nicht. Trotzdem: Wir essen oft zuviel Fleisch - und das kann jeder…
weiterlesen ...

Michaels Rezept für Ziegenkäse mit Honig und Wildkräutersalat

Gut essen hat auch viel mit dem Überwinden von Vorurteilen zu tun. Ziegenkäse essen manche Menschen nicht, weil sie Angst vor dem angeblich strengen Geschmack haben. Löwenzahn oder Schafgarbe halten sie für Unkraut. Und Honig hat für sie nichts zu suchen auf eher deftigen Gerichten. Unsere Vorfahren waren da toleranter. Wildkräutersalat zum Beispiel wurden früher viel gegessen. Oft, weil es…
weiterlesen ...